■領収書が必要な方は、ご注文時備考欄にご記入くださいませ。
・お届け先がご注文者様と異なる場合：ご注文者様へ郵送させていただきます。
・お届け先がご注文者様の場合：商品に同梱させていただきます。

■この商品は白米です。玄米/無洗米をご希望の方は商品一覧よりご選択ください。

【もち米の王様】

「こがねもち」というもち米をご存知でしょうか？
漢字で「黄金餅（こがねもち）」と書くこの品種。文字の通り、お餅にするのにピッタリの品種です。

その大きな特徴は「伸び・粘り・こし・香り」です。
こがねもちでついた餅は他のもち米とは異なり、しっかりのび、熱をかけても溶けて消えることはありません。特につきたては、豊かなお米の香りが食欲をそそり、食感のモチモチ感はやみつきになります。

また鍋に入れても煮溶けることがなく、伸びと歯ごたえはそのまま、お餅本来の美味しさを楽しむことができます。

そんな魅力がたっぷり詰まったこがねもちは、新潟県の中でも最高品質のもち米と定評があり、「もち米の大様」とも呼ばれています。
ご自宅でのお餅つきに、また赤飯やおこわ、おはぎづくりにぜひご利用ください。

■ おおた農場の米作りへのこだわり

＜土づくりへのこだわり＞
美味しいお米、大豆を作るため、当農場では土づくりへの努力を惜しみません。
定期的に土壌診断を行い、その結果に基づき堆肥や稲わら等の有機資材を使用し、より美味しい農産物を作るための土づくりをしています。

＜美味しさを保つためのこだわり＞
おおた農場では、新米の美味しさをより長く保つため、お米を籾の状態のまま保管する「籾どり」を行っています。
「籾どり」を行うことで、玄米のまま保管するよりも、香り・旨味の劣化を防ぎ、高い品質を保つことで、一年を通して美味しいお米を召し上がっていただけるように取り組んでいます。
またお米は、一年を通して均一な温度になるよう低温倉庫で保管し、夏の高温時の品質低下を防いでいます。